明白旅遊與款待業對社會、國家和世界的重要性；

全面了解旅遊與款待業，特別是旅遊業體系和業界所注重的款待客人的技巧、個人質素及態度；

認識東道主的重要性，努力為旅遊及款待業作貢獻；

在日常生活中應用旅遊與款待科的概念和知識，培養終身學習的智能；

了解有助旅遊與款待業可持續發展的正面價值觀及態度；

探索旅遊與款待業的升學及就業途徑。